Gốc tự do là các nguyên tử không có bền vững và có thể gây tổn thương đến những tế bào, gây ra bệnh tật và lão hóa. các gốc tự do có liên quan tới công đoạn lão hóa và một loạt bệnh lý. Tuy vậy, vô cùng ít người tìm hiểu về vai trò của chúng đối với sức khỏe cơ thể hay làm thế nào để ngăn ngừa ảnh hưởng của chúng. >>>> Xem chi tiết: https://drinkocany.com/goc-tu-do-la-gi Sau đây, mời bạn cùng Xem thêm các thông tin xoay quanh gốc tự do. Gốc tự do là gì? Để hiểu rõ về gốc tự do, bạn cần có kiến thức cơ bản về hóa học. một nguyên tử sẽ được bao quanh bởi các electron xoay quanh hạt nhân theo các lớp được gọi là vỏ. Mỗi lớp vỏ electron cần được lấp đầy bằng số lượng điện tử thiết lập sẵn. Lúc electron xếp đầy một lớp vỏ, chúng sẽ bắt đầu xếp vào lớp vỏ tiếp theo. Nếu như một nguyên tử có lớp vỏ ngoài không đầy, chúng có thể liên kết với 1 nguyên tử khác để lấy đi electron và sắp xếp vào lớp vỏ ngoài cùng. Các nguyên tử như vậy được gọi là gốc tự do. những nguyên tử bình thường xuyên có lớp vỏ ngoài bền vững nhưng gốc tự do thì ngược lại. Do đó, chúng cố gắng thu thập đủ số lượng electron cho lớp vỏ ngoài bởi cách thức phản ứng nhanh những chất khác. lúc những phân tử oxy tách thành những nguyên tử đơn lẻ và mang những electron tự do chưa ghép đôi sẽ trở nên các gốc tự do và tìm kiếm những nguyên tử hay phân tử khác để kết hợp. Nếu như điều này liên tục tiếp diễn, công đoạn stress oxy hóa sẽ bắt đầu. Stress oxy hóa có thể gây tổn hại tới các tế bào của cơ thể, dẫn tới một loạt bệnh lý và gây ra dấu hiệu lão hóa, chẳng hạn như xuất hiện những nếp nhăn. Gốc tự do ảnh hưởng tới cơ thể như thế nào? Theo thuyết gốc tự do về lão hóa (free radical theory of aging) lần đầu được công bố vào năm 1956, những gốc tự do sẽ phá vỡ các tế bào theo thời gian. khi cơ thể già đi, khả năng chống lại tác động của gốc tự do giảm. Kết quả, những gốc này ngày một nhiều, stress oxy hóa tăng lên và gây nhiều tổn hại đến tế bào, dẫn tới thời kỳ thoái hóa cũng như lão hóa tự nhiên. các nghiên cứu và các giả thuyết khác nhau đã tìm ra mối liên hệ giữa stress oxy hóa gây ra bằng gốc tự do với: Bệnh ở hệ thần kinh trung ương, chẳng hạn như Alzheimer và các chứng mất trí Bệnh tim mạch do tắc động mạch gây nên Rối loạn viêm và hệ thống miễn dịch (bệnh tự miễn), chẳng hạn như viêm khớp dạng không quá cao và ung thư Đục thủy tinh thể và suy giảm thị lực liên quan đến tuổi tác những đổi thay về ngoại hình có liên quan tới tuổi tác, như da mất độ đàn hồi, xuất hiện nếp nhăn, tóc bạc, rụng tóc và đổi thay kết cấu sợi tóc Bệnh đái tháo đường Bệnh thoái hóa di truyền, như bệnh Huntington hay Parkinson Thuyết gốc tự do vẫn còn khá mới nhưng đã có khá nhiều nghiên cứu đồng tình với học thuyết này. Ví dụ, các nghiên cứu trên chuột cho thấy lượng gốc tự do gia tăng đáng kể khi chúng “già” đi. Những đổi thay này cũng thích hợp với tình trạng sức khỏe suy giảm xuống. Sau này, những nhà nghiên cứu đã đổi hướng từ thuyết gốc tự do về lão hóa sang tập trung vào ty thể. Ty thể là những bào quan nhỏ trong các tế bào, giúp xử lý chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho tế bào. Nghiên cứu trên chuột cho thấy các gốc tự do được tạo ra trong ty thể đã phá hỏng các chất mà tế bào cần để hoạt động. Điều này gây ra đột biến khiến tạo ra rất nhiều các thành phần này hơn nữa, vì vậy đẩy nhanh giai đoạn gây tổn thương tế bào. Thuyết này giúp đưa ra lời giải yêu thích cho giai đoạn lão hóa, nguồn vốn tăng tốc theo thời giờ. Sự tích lũy từ từ nhưng ngày một nhanh chóng của những nguyên tử thiếu điện tử đã lý giải vì sao 1 cơ thể khỏe mạnh cũng phải già và yếu đi theo thời gian. Nguyên nhân gây ra gốc tự do Mặc dù những gốc tự do được sản sinh tự nhiên qua các phản ứng thảo luận chất trong cơ thể nhưng yếu tố lối sống có thể đẩy nhanh giai đoạn này, bao gồm: tiếp cận với hóa chất độc hại, như thuốc trừ sâu và ô nhiễm không có khí Hút thuốc Uống khá nhiều bia, rượu Ẳn thực phẩm chiên, nướng các yếu tố lối sống này cũng có liên quan tới các bệnh lý nguy hiểm như ung thư và tim mạch. Stress oxy hóa cũng là lý do cho biết vì sao tiếp cận với các yếu tố trên lại dẫn tới rất nhiều bệnh tật. Chất chống oxy hóa và gốc tự do chắc hẳn bạn đã từng nghe những quảng bá về các chất chống oxy hóa giúp chống lại công đoạn lão hóa tự nhiên của cơ thể. Vậy điều ấy có phải sự thật không? Chất chống oxy hóa là những phân tử giúp hạn chế thời kỳ oxy hóa của các phân tử khác, đồng nghĩa với việc chúng làm giảm hay ngăn ảnh hưởng của gốc tự do. Cơ chế của tác động trên là chất chống oxy hóa sẽ cho đi 1 electron mà gốc tự do cần để tạo nên nguyên tử bền vững, từ đấy làm giảm xuống khả năng phản ứng với những nguyên tử/phân tử khác. Điều độc đáo là chất chống oxy hóa vẫn giữ được tính ổn định của chúng sau khi cho bớt một điện tử mà không trở thành gốc tự do mới. không có 1 chất chống oxy hóa nào có thể chống lại ảnh hưởng của mọi gốc tự do. Tương tự như việc các gốc tự do tác động khác nhau tại những khu vực khác nhau trong cơ thể, mỗi chất chống oxy hóa cũng hoạt động khác nhau dựa vào tính chất hóa học của chúng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, một số chất chống oxy hóa lại trở nên tiền chất oxy hóa (chất có khả năng gây ra công đoạn oxy hóa) lúc lấy đi electron từ các phân tử khác, khiến phân tử mất đi tính bền vững và có thể gây stress oxy hóa. >>> Xem thêm thông tin: https://drinkocany.com/
