Đà Nẵng nức danh với vô vàn các món ăn đặc sản phong phú, một trong những món ăn bắt buộc nhắc tới đầu tiên chả bò Đà Nẵng. với phần lớn cách, công thức phương pháp làm cho chả bò khác nhau. Để khiến được món chả bò đúng vị miền Trung, người ăn cứ mỗi lần thưởng thức là cứ khen ngon thì ko phải ai cũng mang thể khiến được. Chuẩn bị nguyên liệu khiến cho chả bò Đà Nẵng: Thịt bò xay nhỏ đã chuẩn bị sẵn (500g). nên sắm loại thịt bò mang dính chút mỡ để chả bò được mềm hơn. 2 muỗng nước mắm ngon (nước mắm cái 1) Bột nêm (2 muỗng cà phê) 1 Muỗng cà phê hạt tiêu say mịn 4 – 5 tép tỏi (tỏi Lý Sơn) 2 muỗng cà phê đường cát trắng một,5 muỗng cà phê bột nổi một,5 muỗng bột năng Nước lạnh vừa đủ (9 muỗng) bí quyết làm chả bò Đà Nẵng ngon nhất Bước 1: Thịt bò xay nhuyễn ướp cộng nước mắm, tiêu và đường, tỏi, trộn những gia vị này mang thịt cho thật đều, sau đấy cho hầu hết vào túi ni lông để vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 1 tới hai giờ cho thịt dẻo (lưu ý: ko cho thịt heo đông thành đá). Bước 2: Xay thịt thêm 1 lần nữa, rồi tiếp tục cho thịt vào bao ni lông để trong ngăn đá của tủ lạnh trong vòng một tiếng. Đưa toàn bộ ra cho bột nổi, bột năng vào xay chung. Bước 3: Bước cuối cùng cho mọi vào cối, quết khoảng ba phút, khi thấy thịt dẻo quẹo là đã thành công. Bước 4: sử dụng bap ni long, giấy nhôm hoặc là chuối gói chả, trước ấy thoa ít dầu ăn cho chả đừng bị khô. Sau lúc gói chả xong, nấu nước sôi cho chả vào hấp khoảng 30 phút. Lấy chả ra khỏi xửng, để nguội tự dưng để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả, lúc nguội, chả sẽ không bị khô và thâm đen. Món chả này thường là món nhậu của các quý ông nhâm nhi vào cuối tuần hoắc ăn kẹp sở hữu bánh mì vô cùng ngon.
