Hạt maccadamia có nhiều chất béo có ích cho sức khỏe con người Hạt mắc ca được xem là loại hạt ngon nhất, nhiều công chăm sóc nhất và là loại mắc nhất thế giới. vì thế chúng được gọi bằng hoàng hậu trong các loại hạt. Hạt có size từ 2 – 3 centimeter, hình tròn trụ, màu crème, rất thơm, mềm như bơ và tan mịn trên đầu lưỡi khi cho vào miệng. Để được như thế hạt macca cần phải có hàm lượng chất béo rất cao. Trong nhân quả macca có chứa đựng nhiều chất khoáng, nhiều loại Vitamin rất hữu ích cho bà bầu & trẻ em, cung cấp năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi đối với các loại hạt khác.. Đọc thêm: hat macca mua o dau Sản xuất Hạt cây là 1 loại thực phẩm có mức giá trị. Chỉ 3 trong số những loài là Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia, & Macadamia tetraphylla là có mức giá trị Thương Mại. Chỉ 2 trong 3 loài này (Macadamia integrifolia & Macadamia tetraphylla) rất có thể ăn sống được. những loài còn lại trong chi này có độc tính và/hoặc không thể ăn hạt như M. whelanii và M. ternifolia; độc tính của chúng là do có mặt chất cyanogenic glycosides. các loại glycoside này có thể được loại bỏ bằng cách ủ lâu, đấy là cách thức được người thổ dân Úc áp dụng cho những loài này. Hai loài ăn được đã bị lai tạp, & M. tetraphylla bị đe doạ trong bỗng nhiên vì lý do này. Hạt của chính nó được những người dân châu âu ở nam Brisbane diễn đạt năm 1828 bởi nhà thám hiểm và thực vật học Allan Cunningham. 1 trong những địa danh có cây mắc ca hoang được tìm thấy đầu tiên là Mount Bauple gần Maryborough ở đông nam Queensland, Australia. Nhân của quả là một số ít thực phẩm được sản xuất & xuất đi số lượng lớn. . các vườn cây mắc ca Thương mại dịch vụ đầu tiên được trồng vào đầu thập niên 1880 bở Rous Mill, 12 kilômét (7,5 mi) đông nam Lismore, New South Wales, là cây loài M. tetraphylla. Hạt mắc ca được sản xuất ở Hawaii đã trở nên nhiều người biết đến toàn thị trường quốc tế. tuy nhiên, năm 2006, sản lượng mắc ca buổi đầu giảm ở Hawaii do rẻ hơn từ các nhà cung cấp khác. Úc Châu hiện là nơi nắm giữ địa điểm “thống lĩnh” của loại cây đặc biệt quan trọng này với 600 nông trại (2 triệu cây), Hawaii xếp thứ hai. Phần còn lại “vào tay” New Zealand, Nam Phi, Kenia, Malawi, Israel, Brazil, California & Paraguay. . Giá trị dinh dưỡng của Hạt mắc ca Có tới 90% mắc-ca được dùng cho mục đích thực phẩm, vì rất giàu vitamin A, sắt, protein, thiamin, riboflavin, niacin và folate. Hạt chứa một lượng vừa phải kẽm, đồng, canxi, phốt pho, kali và magiê, chất chống oxy hóa như polyphenol, a-xít amin, chất flavon và selen. Đặc biệt mắc-ca còn là nguồn carbohydrate hữu ích giống với sucrose, fructose, glucose, maltose và một số tinh bột gốc carbohydrates. Giàu chất béo không bão hòa đơn (MUFA) có lợi cho sức khỏe tim mạch, được xem là chất béo tốt làm giảm nồng độ cholesterol xấu LDL (mỡ máu) và huyết áp. Thực tế, những người bổ sung các loại Quả mắc-ca đều đặn trong chế độ ăn uống hàng ngày giảm được mỡ máu xấu tới 10%. Trung bình, một suất ăn, tầm khoảng 10 Trái, có chứa 200 calo, 22g chất béo.. Giúp giảm cân: không ít người quan niệm hạt mắc-ca giàu chất béo & cholesterol nên tránh ăn. Nhưng thực chất những chất béo có trong hạt mắc-ca là chất béo không bão hòa đơn nên có tác dụng thúc đẩy giảm cân. Hạt mắc-ca rất giàu a-xít palmitoleic, & chất béo omega giúp cung ứng những khối thành lập nên enzym & kiểm soát việc đốt cháy chất béo và giảm bớt sự thèm ăn. đặc biệt quan trọng, a-xít palmitoleic còn làm tăng chuyển hóa mỡ & làm giảm mỡ tích trong khung người. Hàm lượng a-xít béo của hạt mắc-ca còn giúp người ăn cảm thấy thỏa mãn và không cảm thấy háu ăn. Tốt cho sức mạnh tim mạch: theo nghiên cứu 100% hạt mắc-ca không có chứa cholesterol nên rất có lợi cho sức mạnh tim, không làm tăng cholesterol xấu (mỡ máu) của cơ thể..
